嗜盐菌污染炊具的调查

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裴贵忠.嗜盐菌污染炊具的调查[J].中华流行病学杂志,1984,5(3):171

嗜盐菌污染炊具的调查

收稿日期: 出版日期:2021-05-25

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裴贵忠	烟威警备区医院防疫所

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由嗜盐菌所引起的食物中毒，多因所食海产品制做不熟或再食剩余部分加热不够，但亦有中毒者并未进食海产品，却从其粪便及呕吐物中培养出嗜盐菌。

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