文章摘要
王培文,磨剑,杨桦,窦启平.贵州省龙里县新闻媒体曝光前后餐饮具消毒效果监测[J].中华流行病学杂志,2004,25(1):78
贵州省龙里县新闻媒体曝光前后餐饮具消毒效果监测
投稿时间:2003-07-21  
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作者单位
王培文 贵州省龙里县卫生监督所, 551200 
磨剑 龙里县疾病预防控制中心 
杨桦 龙里县疾病预防控制中心 
窦启平 贵州省龙里县卫生监督所, 551200 
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中文摘要:
      搞好餐饮具消毒是预防食源性疾病传播的重要措施。餐饮具消毒效果监测是食品卫生监督管理工作中的一项重要内容,为此我们对2002年抽检的1411份餐饮具进行分析,并比较新闻媒体曝光前后餐饮具消毒效果。 随机抽取龙里县城区饮食行业大型酒店宾馆44家,中型餐馆103家,学校、机关食堂21家,饮摊和小型餐馆370家的各类餐饮具。
英文摘要:
      
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