大蒜粉抑菌活性的实验研究

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张淑伟,白传记,孔德荣.大蒜粉抑菌活性的实验研究[J].中华流行病学杂志,1996,17(3):154

大蒜粉抑菌活性的实验研究

收稿日期:1995-12-18 出版日期:2021-05-13

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近年来,国内外对大蒜的研究日趋深入,研究重点是其抗癌作用和对心血管系统的保护作用。有关大蒜对细菌的杀灭或抑制作用尚未见报道。为此我们选用山东汶上产大蒜粉进行了抑菌活性的实验研究。

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