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Abstract
张之伦,张耀亭,白世基,张明月,江国虹,冯鹤鸣,常改,王燕萍.灭菌乳中污染过氧化氢所致食物中毒的证实[J].Chinese journal of Epidemiology,2004,25(9):765
灭菌乳中污染过氧化氢所致食物中毒的证实
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Author Name
Affiliation
张之伦
300011 天津市卫生防病中心
张耀亭
300011 天津市卫生防病中心
白世基
300011 天津市卫生防病中心
张明月
300011 天津市卫生防病中心
江国虹
300011 天津市卫生防病中心
冯鹤鸣
300011 天津市卫生防病中心
常改
300011 天津市卫生防病中心
王燕萍
300011 天津市卫生防病中心
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Abstract
:
2001年9月13日天津市区6所小学学生在上午10时饮用课间加餐奶后10 min, 部分学生出现恶心、呕吐症状, 至11时发病愈400例. 对可疑食品加工过程调查和实验检测, 证实食物中毒的原因系袋装奶中污染过氧化氢(H
2
O
2
)所致.
English Abstract
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